ちりめん山椒の佃煮
ピリリっと心地いいしびれの山椒の実とちりめんの相性を大人飯でどうぞ。
材料(作りやすい分量)
作り方
料理メモ
和風
33Kcal
0.7g
33Kcal
0.7g
ピリリっと心地いいしびれの山椒の実とちりめんの相性を大人飯でどうぞ。
材料(作りやすい分量)
ちりめんじゃこ：50g
実山椒の塩漬け：大さじ２〜３
【煮汁】
酒：大さじ２
みりん：大さじ２
薄口醤油：大さじ１
砂糖：小さじ１
※カロリー・塩分は大さじ一杯分を1人分として計算
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ちりめんじゃこはボウルに入れ、水でさっと洗って水けをきる。
2. 小鍋に【煮汁】を煮たて、ちりめんじゃこを加えて中火で煮る。
3. 煮汁がなくなってきたら、山椒の実と砂糖を加えて、木べらで中火で炒るように煮て、火を止める。
料理メモ
山椒の実の佃煮は手作りでも市販でも。醤油味、塩味、どちらでもOKです。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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