鰹の薬味丼
エスニックな香りのするかつおの丼です。辛めと、エスニックの香りが決めて。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
アジア/エスニック
10分
392Kcal
1.4g
10分
392Kcal
1.4g
エスニックな香りのするかつおの丼です。辛めと、エスニックの香りが決めて。
材料(2人分)
鰹（かつお刺身用）：１５０ｇ
醤油：大さじ１
【薬味】
おろし生姜：少々
おろしにんにく：ほんの少々
長葱：１０p
青じそ（粗みじんに刻む）：１０枚
紫玉葱：１個
ご飯：２人分（３００ｇ）
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 玉葱は薄切りにする。半分は水にさらし、半分はつけダレに使う。
2. 葱はみじん切りでもいいし、白髪葱でもどちらでもＯＫ。
香菜は１p長さに刻む。
半分はトッピングに、半分はつけダレに使う。
香菜は１p長さに刻む。
半分はトッピングに、半分はつけダレに使う。
3. ボウルに刻んだ薬味を入れ、そこに醤油を加えてここに薄切りにした鰹（かつお）を和える。
4. 器にご飯を盛り付け、Bのかつおをつけだれごとのせる。
トッピング用の玉葱と香菜を散らす。
トッピング用の玉葱と香菜を散らす。
5. 好みでレモンをキュッと搾って食べても美味しい。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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