タイ風ビーフン | KATSUYOレシピ

タイ風ビーフン

アジア/エスニック

20分

517Kcal

2.8g

やっぱりあっつい季節に食べたいですね！

材料(2人分)

紫玉ねぎ：1/2個

にんにく：1かけ

細ねぎ：5本

えび：中4尾

サラダ油：大さじ1

もやし：1/2袋

塩：小さじ1/2

こしょう：少々

カレー粉：小さじ1/2

ナンプラー：小さじ2

香菜（刻む）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ビーフンは袋の表示通り戻してザルにあげておく。戻し過ぎると炒める時にボロボロになってしまうので注意。

2. 紫玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくは薄切りにする。細ねぎは3ｃｍ長さに切る。

3. えびは殻と背わたをのぞき、2～3つに切る。小さいえびなら6～8尾を切らずに使う。

4. フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんにく、赤唐辛子、豚ひき肉を炒める。

5. 肉の色が変わったら、強火にして、えび、紫玉ねぎ、もやしの順に加えて炒め合わせる。

6. 塩、こしょう、カレー粉で調味し、ビーフン、細ねぎを加えてザッと炒める。

7. 仕上げにナンプラーで味を調えて器に盛りつけ、香菜をどっさりのせる。

料理メモ

♪レモンをギュギュ～っと搾って食べるとグッとパンチが出る。
♪辛いのが好きな人は赤唐辛子増量でトライ。
♪紫玉ねぎではなく、普通の玉ねぎでもいい。ビーフンは細い物でもＯＫ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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