饂飩と南瓜のみそ汁
具沢山のほうとう風味噌汁。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
218Kcal
1.4g
20分
218Kcal
1.4g
具沢山のほうとう風味噌汁。
材料(4人分)
かぼちゃ：100ｇ
白菜：2枚
豚こま切れ肉：１００g
うどん：1玉
だし汁：５カップ
味噌：大さじ２位
三つ葉：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. かぼちゃは種とワタをとり、１ｃｍ幅にに切る。白菜は葉と軸に切り分け、葉はザク切り、軸は縦に細切りにする。
2. だし汁を煮立て、豚肉、野菜の順に次々と加え、野菜がやわらかくなるまでコトコト煮る。
3. 味噌を溶かし入れて調味し、うどんを加える。全体が熱々になったら火を止める。
4. 椀に盛り付け、三つ葉を添える
料理メモ
♪うどんを入れすぎたら味噌汁じゃなくなるので、４人で1玉がベスト。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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