なばなの蒸し煮ごまよごし

なばなの蒸し煮ごまよごし

和風

5分

48Kcal

0.6g

フライパンいっちょでやる、おどろきの手法。

材料(4人分)

菜花：１わ（２５０ｇ）

人参：５ｃｍ

　酒：大さじ１

　水：大さじ２

　塩：小さじ1/4

練りごま：小さじ2

味噌：小さじ1

砂糖：小さじ1/２～１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 人参は細切りにして、フライパンに入れる。

2. 菜花を３ｃｍ長さに刻んで、①に加え、酒、水、塩を分量通り入れ、蓋をして強火にかける。

3. ２～３分蒸し煮して、全体を混ぜたら、具をフライパンの端に寄せ、空いているところに、練り胡麻、味噌、砂糖を加え混ぜ、火を消して、菜花と和える。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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