ズッキーニのフリット

ズッキーニのフリット

洋風

20分

144Kcal

0.65g

ズッキーニは油と相性よし！

材料(4人分)

【衣】

　　小麦粉：3/4カップ(150ml)

　　牛乳：1/2カップ(100ml)

揚げ油：適量

塩：適量

胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。

2. ボウルに小麦粉と牛乳を加えて泡立器で混ぜ衣を作る。

3. 揚げ油を低めの中温（170℃）に熱し、ズッキーニを衣にくぐらせて入れていく。

4. 衣が落ち着いてきたら、裏返しながら、うっすら色づくまで揚げる。

5. カリッとしたら、油をきって引き上げる。
好みで塩・胡椒やケチャップで食べる。

料理メモ

フリッターをおいしく揚げるには、油の温度と揚げ時間が大切。低めの中温でゆっくりと。

※注意⇒衣が落ち着くまで、揚げている素材を箸でいじらないこと。衣が禿げてしまいます。

※牛乳、素材、小麦粉全部冷たいと、カリッ、ふわっがよりはっきり揚がりますよ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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