炊飯器で炊くお赤飯 | KATSUYOレシピ

炊飯器で炊くお赤飯

和風

60分

121Kcal

0.002g

本来は蒸し上げ炊きをするもの。電気がまで炊くのに、美味しいコツあり

材料(6人分)

ささげ：（乾）20g

水：１カップ(200ml)

もち米：１合（180ml）

米：1/2合（90ml）

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. もち米と米を合わせて一緒にとぎ炊飯器に入れる。

2. 豆(ささげ）は洗い、かぶる位の水を加えて強火にかけ、煮立ったら茹で汁をこぼす。
分量の水を加えて再び火にかけ、フツフツしてきたら弱めの中火にして2～3分茹でる。
今度は茹で汁を取っておくようにして水けをきる。

3. 茹で汁と水で少し少なめに水加減し（おこわのメモリがある人はそのライン）ひと混ぜする。豆を加えて表面を平らにし、普通に炊く。

4. 炊き上がったら底のほうから全体を混ぜる。

5. 器に盛り付ける。胡麻塩をふっても美味。

料理メモ

♪ささげのない時は、小豆でも美味しく作れます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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