Newカレーコロッケ | KATSUYOレシピ

Newカレーコロッケ

30分

384Kcal

0.9g

カリッとした衣の下は、ホニョと、した柔らかいお芋さんがうまい

材料(4人分)

残っているドライカレー：大さじ6～8

じゃが芋：3～4個（500ｇ）

塩：少々

【衣】

　小麦粉：適量

　卵：1個

　パン粉：適量

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は皮ごと茹でる。できるだけ熱いうちにマッシャーかすりこぎでつぶし、残っているドライカレーを加えて混ぜる。

2. タネを12等分して、俵型にまとめる。

3. 冷めたら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4. 中温の揚げ油でカリリッとこんがり揚げる。良く油をきって引き上げる。お好みの付け合わせとともに盛り合わせると綺麗。

料理メモ

冬は丸ごとじゃが芋を茹で、部屋中ポカポカに。急いでいる時と、夏は大きめのひと口大に切って、ヒタヒタの水で茹でるといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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