かつおのマリネ | KATSUYOレシピ

かつおのマリネ

洋風

20分

272Kcal

かつおを洋風に食べる。白ワインにも冷たい日本酒にもあう。

材料(2人分)

かつお（刺身）：2人分（150ｇ）

【マリネ液】

にんにく（すりおろし）：少々

砂糖：小さじ1/2

醤油：大さじ1

米酢：大さじ1

サラダ油：大さじ1

玉葱：1/2個

細葱（小口切り）：1/4カップ

レモン（薄切り）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. マリネ液の材料を混ぜ合わせる。半量をバットに入れ、かつおの刺身を漬けておく。

2. 玉葱は縦薄切りにする。

3. ①のかつおの上に玉葱と細葱をのせ、残っているマリネ液をまわしかけて、冷蔵庫で30分程冷やす。

4. 器に盛り付け、薄切りのレモンを添える。

料理メモ

♪季節によって柑橘類はすだちやかぼすもおいしい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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