豚ごぼううどん | KATSUYOレシピ

豚ごぼううどん

和風

15分

603Kcal

3.5g

豚肉には、めっぽう牛蒡が合うのです。

材料(2人分)

ゆでうどん：２人分

ごぼう：１５ｃｍ

豚ばら切り落とし肉：１５０ｇ

ゆでた小松菜：５０ｇ

水またはだし汁：３．５カップ

【調味料】

　酒：大さじ１

　みりん：大さじ１

　醤油：大さじ２

　塩：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ゆでた小松菜は4～5cmの長さに切る。

2. 鍋に分量の水を入れ、ごぼうをささがきにして加える。

3. フツフツしてきたら、豚ばら切り落とし肉を加えてやや弱めの中火で5分位煮る。

4. ごぼうが程よいかたさになったら、【調味料】を加えて味を調える。

5. ゆでうどんを温め、丼に入れて④の具を盛り付けてから、汁を注ぐ。ゆで小松菜を添える。

料理メモ

このうどんは比較的、しっかりめの太麺がよく合います。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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