根菜中華鍋
全部一緒にガーッと煮て、ワーッと食べて、また繰り返し、材料を薄く切るから、成せる技。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風,中華
30分
499Kcal
4.1g
30分
499Kcal
4.1g
全部一緒にガーッと煮て、ワーッと食べて、また繰り返し、材料を薄く切るから、成せる技。
材料(2人分)
【具】
ごぼう：10cm
ニラ：１わ
大根：10cm
人参：1/2本
生椎茸：4枚
えのき茸：1袋
豚ばら薄切り肉：100g
鶏こま切れ肉：100g
もやし：1袋
水煮竹の子（細切り）：１袋
【おつゆ】
チキンスープ：４カップ
昆布：10cm
酒：1/4カップ
塩：小さじ1
薄口醤油：小さじ１
=薬味=
三つ葉（刻む）：１わ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ごぼうはささがきにして水でザッと洗う。
ニラは３cm長さにきる。
大根と人参は５cm長さの薄い短冊切りにする。
ニラは３cm長さにきる。
大根と人参は５cm長さの薄い短冊切りにする。
2. 椎茸は石づきを落とし薄切りにする。
えのき茸は石づきを切り落としてほぐす。
えのき茸は石づきを切り落としてほぐす。
3. 豚肉は食べよく切る。
もやしと細切り竹の子はザブリと水洗いする。
もやしと細切り竹の子はザブリと水洗いする。
4. 鍋にチキンスープと昆布を入れて火にかけ、フツフツしてきたら酒、塩、薄口醤油で味を調える。
5. １回分で食べられるだけの具を全種類を入れる。煮立ったら、全体を１回大きく混ぜ、三つ葉を散らす。すぐに取り分けて食べる。
6. なくなったらDを繰り返して三つ葉を散らし、取り分ける。
料理メモ
♪チキンスープは手軽にチキンスープの素を使ってもいいし、本格的にいくなら、チキンスープ(鶏がら)、チキンスープ(手羽先)をコトコト煮込んで作りましょう。
♪最後は残ったスープで、雑炊やうどんを楽しみましょう。
♪最後は残ったスープで、雑炊やうどんを楽しみましょう。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers