薄切り牛肉のピカタ | KATSUYOレシピ

薄切り牛肉のピカタ

洋風

10分

431Kcal

1.1g

オープンオムレツのような、ピカタのような。。。

材料(2人分)

　塩：小さじ1/4

　胡椒：少々

　小麦粉：小さじ2

オリーブ油：小さじ2

（サラダ油でも：いい）

卵：2～3個

パセリ（みじん切り）：1枝

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 牛肉は塩・こしょうをふって、小麦粉を全体にまぶしておく。

2. フライパンを中火で十分温め、油で①の肉を入れてソテーする。

3. 肉を焼いてる間に、卵を溶きほぐす。

4. ②のフライパンにバターを足し、焼けた肉を均一に並べる。

5. 溶き卵を全体に回し入れ、蓋をして火を弱めて、卵に火が通るまで焼く。

6. 裏がこんがり焼けたら、蓋をとり、卵に火が通っていれば、パセリをふって出来上がり。
まだ、卵が半熟なら、裏返して両面焼く。

7. トマトケチャップやタバスコで食べます。
塩・こしょうでもおいしい。

料理メモ

フライパンは小ぶりで厚手のものがあれば、ふっくら焼けます（熱の周りの関係で）

小さいフライパンなら、1人分ずつ焼いてもいいし、2人まとめて焼くのが作りやすい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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