ミネストローネ | KATSUYOレシピ

ミネストローネ

洋風

30分

221Kcal

1.6g

イタリアの具沢山スープ。粉チーズをふってもＧＯＯＤ

材料(2人分)

玉ねぎ：1/4個

トマト：2個

オリーブ油：大さじ1

にんにく（みじん切り）：1かけ

【Ａ】

　水：３カップ

　バジル（乾燥）：少々

塩：適量

こしょう：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ベーコンは1cm幅、野菜類は1cm角に切る。

2. 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくとベーコンを中火で炒める。

3. ベーコンから脂が出てきたら、野菜を記載順に加えて、強火で熱々になるまで炒める。

4. Ａの材料を加えて、フツフツしてきたらパスタを入れ、フタをして弱めの中火で10分煮る。

5. 野菜に火が通り、スープに野菜のうまみが十分移ったら、塩、こしょうで味を調えて火を止める。

6. 器に盛りつけ、好みで粉チーズをふってもおいしい。

料理メモ

♪材料はあくまでも目安。冷蔵庫にあるものや季節の野菜で作ろう。

♪ショートパスタはゆで時間が短いものなら、手順4で煮込んでいる途中に加えるといい。

♪パスタのかわりにじゃが芋や豆もおいしい。トマトは水煮を使ってもＯＫ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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