豆腐ステーキ・葱あんかけソース
シンプルな料理です。横半分に切ることで、厚みを半分にする！早く中まで熱々になりますよ。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
200Kcal
2.0g
10分
200Kcal
2.0g
シンプルな料理です。横半分に切ることで、厚みを半分にする！早く中まで熱々になりますよ。
材料(2人分)
木綿豆腐：1丁
小麦粉：小さじ１
サラダ油：小さじ１
【葱あん】
長葱（みじん切り）：10p
水：1/2カップ
醤油：大さじ１と1/2
みりん：大さじ２
片栗粉：小さじ１
＝付け合わせ＝
水菜：
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 豆腐はキッチンペーパーでそっと包んで水きりをする。豆腐を横半分に切り、表面の水けをふいて小麦粉をまぶしつける。
2. フライパンにサラダ油を熱して、豆腐を並べ入れ、フタをして弱めの中火で焼く。
黄金色に焼けたら裏返して、中まで熱々に焼き上げ、器に盛り付ける。
黄金色に焼けたら裏返して、中まで熱々に焼き上げ、器に盛り付ける。
3. フライパンにたれ（葱あん）の材料を混ぜ合わせてから、火にかけ混ぜながら火を通す。
フツフツしてとろ〜っとしたら、豆腐にかける。
フツフツしてとろ〜っとしたら、豆腐にかける。
4. おろし生姜を添え、付けあわせの野菜を添える。
料理メモ
※上記カロリー、塩分は付け合わせを含む
付け合わせのみは下記。
カロリー：10kcal／0.004g
付け合わせのみは下記。
カロリー：10kcal／0.004g
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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