もち袋 | KATSUYOレシピ

もち袋

和風

20分

167Kcal

0.7g

ちょっぴり甘めの味つけが油揚げにピッタリ

材料(4人分)

餅：2個

油揚げ：2枚

【煮汁】

　出し汁：1カップ

　醤油：大さじ1

　酒：大さじ1

　みりん：小さじ2

　砂糖：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 油揚げは２つに切って、めん棒を転がすか、パンパンと手でたたいてそっと口を開いて袋状にする。

2. 熱湯で油揚げをサッと茹でて余分な油を抜き、水で洗って開いた方を下にして、水けをギュッと絞る。

3. 餅は半分に切って油揚げの袋に入れ、口を楊枝で縫うようにして止める。

4. 鍋に煮汁の材料をすべて入れて火にかける。フツフツしてきたら、もち袋を入れて蓋をして中火で10分程煮る。

5. 餅がやわらかくなったら出来上がり。楊枝を抜いて器に盛り付ける。

料理メモ

♪出来上がってから時間が経つともちが固くなるので、出来たてが一番。固くなってしまった場合は、湯を少しさして温めなおすといい。

♪おでんの具にもいい感じ。

♪小さめの丸もちを使う場合は切らなくてもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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