アイスアップル | KATSUYOレシピ

アイスアップル

洋風

25分

481Kcal

0.2g

凍ったりんごと柔らかなミルククリーム。ちょっと面白いデザートです。

材料(作りやすい分量)

りんご：3個

砂糖：大さじ5

【ミルククリーム】

　小麦粉：大さじ4

　砂糖：大さじ4

　牛乳：1.5カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. りんごは皮と芯を除いて、8等分のくし形に切り、5～6mmの厚さのいちょう切りにする。

2. 鍋の中を水でぬらし、りんごと砂糖を入れてザッと混ぜ、フタをして弱めの中火で7～8分煮る。

3. りんごが煮上がったら、バットなどに広げて冷まし、冷凍庫に入れて凍らせる。

4. 【ミルククリーム】を作る。
鍋に小麦粉と砂糖を合わせ、まず牛乳1/2カップ弱を加えてゴムベラでよく混ぜる。

5. なめらかなクリーム状になったら、残りの牛乳とバニラエッセンスを加えて中火にかけ、なべ底からかき混ぜながら火を通す。

6. フツフツして、とろみがついてきたら、ガァーと手早く混ぜ、柔らかいクリームになったら、火からおろして冷ます。

7. 器に凍ったりんごを盛りつけ、ミルククリームをかけて食べる。

料理メモ

※りんごは古くなると、煮ても水けがあまり出ないので、その時は水を少々加えて煮て下さい。

※材料は4～5人分の分量

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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