チョコレートスポンジケーキ

チョコレートスポンジケーキ

40分

201Kcal

0.08g

そのまま食べるも、デコレーションするもよしのスポンジケーキ。

材料(作りやすい分量)

ココア:大さじ3

卵黄:4個

砂糖:100g

卵白:4個

砂糖:大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. オーブンを180℃に温めておく。直径21cmのスポンジ型にバター（分量外）を薄く塗っておく。

2. 小麦粉とココアを粉ふるいの中でよく混ぜ合わせておく。

3. 卵黄と砂糖を、ドロリとするまで泡立て器で混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

4. 卵白を真っ白にフワフワに泡立て、砂糖大さじ1を加えてグリグリと混ぜ、泡を締めておく。

5. ③のボウルに泡立てた卵白を2～3回に分けて加え、ヘラでむらなく混ぜる。

6. 粉類を1度にふるい入れ、粉けがなくなるまで、底からよく混ぜ合わせる。

7. 型に生地を流し、180℃で15～20分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければ、焼き上がり。

8. 手で触れるくらいになったら型からぬいて冷ます。

料理メモ

卵白は泡立てはじめる直前まで、冷蔵庫で冷やしておくと、泡立ちやすい。
※材料は21cmのスポンジ型一台分の分量
※カロリーは全体を8等分した場合

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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