サクサクトリュフ | KATSUYOレシピ

サクサクトリュフ

洋風

30分

242Kcal

手を汚さずに、茶きん風にトリュフ作り！コーンフレークの食感が特徴です。

材料(作りやすい分量)

粉糖:適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. チョコレートは溶けやすいように刻む。
薄い板チョコの場合は、パキパキと小さく割る。
コーンフレークは手で細かく砕く。

2. ボウルに生クリームとバターを入れて湯せんにかける。

3. バターが溶けたら湯せんからはずしてチョコレートを加え、ゆっくり混ぜてなめらかに溶かし、粗熱を取る。
ここで溶きけらない場合は、再び湯せんにかけて、軽くあたためて溶かす。

4. チョコレートが冷めたら、コーンフレークと、ブランデーレーズン、ドライブルーベリーを加えて混ぜる。

5. 小さく切ったラップに(4)のチョコレートを小さじ1杯ずつのせ、ラップで包んで丸くまとめる。

6. 冷蔵庫で冷やし、ココアパウダーと粉砂糖をそれぞれまぶし2色のトリフの完成。

料理メモ

♪ブランデーレーズンは湯でさっと洗ったレーズンをヒタヒタのブランデーにつけてしばらくおくと出来る。ラム酒でもいい。
※材料は一度に作りやすい分量。直径2cmくらいに丸めて、約12個出来上がります。
※カロリーは全体を4等分した場合

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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