たらのムニエル | KATSUYOレシピ

たらのムニエル

洋風

15分

164Kcal

2.1g

白いご飯によく合うんです。

材料(4人分)

たら（生）：４切れ

　塩：少々

　胡椒：少々

小麦粉：適量

サラダ油：大さじ１強

【ガーリックソース】

　にんにく（すりおろし）：少々

　バター：大さじ1

　醤油：小さじ4

柑橘類：適量

　茹でかぼちゃ：１５０ｇ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 魚を焼く前に、付け合わせを用意しておく。記載はあくまでも、例。あるものなんでもかまわない。

2. たらは水けをふき、塩、胡椒で下味をつける。小麦粉をまんべんなく薄くふる。
フライパンにサラダ油を熱し、皮を上にして、たらを並べる。

3. 弱めの中火で両面をこんがりと焼き、中まで火を通して器に盛る。
※蓋をすると早いけれど、しない方がカリッとして美味しい。

4. 空いたフライパンにガーリックソースの材料を入れて火にかけ、バターが溶けたら火を止める。

5. 好みのつけ合わせを添え、たらにソースをかけ、柑橘類を添える。

料理メモ

♪魚は十分に水気を拭いて、粉をつけます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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