かぶの葉ナムル
ゆでたかぶの葉を炒めたひき肉と和えるだけ。
材料(6人分)
作り方
料理メモ
和風,アジア/エスニック
10分
82Kcal
0.9g
10分
82Kcal
0.9g
ゆでたかぶの葉を炒めたひき肉と和えるだけ。
材料(6人分)
かぶの葉：3個分（250ｇ）
豚挽き肉：１００ｇ
にんにく（みじん切り）：1/2かけ
長葱（みじん切り）：１０p
ごま油：大さじ1
【Ａ】
砂糖：小さじ1
塩：小さじ1/2
醤油：小さじ２
こしょう：適量
ごま油：小さじ１/2
白いり胡麻：大さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. かぶの葉は熱湯でほどよい固さにゆでる。
ザルに広げて冷まし、端からザクザク刻む。
ザルに広げて冷まし、端からザクザク刻む。
2. 鍋にごま油、にんにく、長葱を入れて中火で炒める。
いい香りがしてきたら、豚挽き肉を加えて炒める。
いい香りがしてきたら、豚挽き肉を加えて炒める。
3. 肉に火が通ったらＡの調味料を次々加え、焦げ付かないようにコテッと味をからめ、火を止める。
4. Bにかぶの葉とごま油、ごまを入れて和える。
料理メモ
♪ひき肉が鍋底にくっつきますが、こそげながら調味料をからめ、肉にしっかりと味をつけます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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