ハムと野菜のマリネ | KATSUYOレシピ

ハムと野菜のマリネ

洋風

15分

113Kcal

1.8g

モリモリ食べたいマリネ風サラダ。

材料(4人分)

にんじん：1/2本

セロリ：1本

【マリネ液】

米酢：大さじ４

塩：小さじ１

砂糖：小さじ1

カレー粉：小さじ1

サラダ油：大さじ2

レモン（輪切り）：2～3枚

水：1カップ

ハム（薄切り）：５０g

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. カリフラワーは小房に切り分ける。にんじんは薄い輪切りにする。

2. セロリは筋を取って、食べよく切る。

3. マリネ液の材料を合わせる。

4. 鍋に湯を沸かし、野菜を一種類ずつ入れてサッとゆで、ザルに広げて水気を切る。

5. 密閉瓶に④の野菜を混ぜ混ぜで詰め、そこへマリネ液を注ぐ。蓋をして、時々逆さにしたりする。

6. ⑤が完全に冷めたら冷蔵庫に入れる。2～3時間で食べられるが、一晩漬け込むとさらにおいしくなる。

7. 食べる分を汁ごと取り出し、適当に切ったハムと和えて盛り付ける。

料理メモ

♪冷蔵庫で3～4日はおいしく食べられる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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