いちごソース | KATSUYOレシピ

いちごソース

20分

61Kcal

0.0g

ジャムの1歩手前。ヨーグルトに混ぜたりパンケーキにかけたり用途いろいろ。

材料(8人分)

小粒いちご：500ｇ

砂糖：200ｇ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いちごは水をためたボウルに入れてサッと洗う。
へたを切り落とす。

2. 厚手の鍋の中を水でさっとぬらし、いちごを入れる。
砂糖を上からふり入れ10分～30分置く。

3. 中火にかけ、ワーッと煮立ってきたらごく弱火にし、途中、アクが出てきたらすくう。10分位煮て火を止め、冷ます。保存は冷蔵庫に。

料理メモ

ザッと煮るのが特徴。ジャムと違い、香りも食べるのがソースです。

※材料は一度に作りやすい分量。

※カロリーは全体を８等分した場合。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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