五目ワンタンスープ
彩りよく野菜を盛り込んで主食の一品に。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
中華
20分
224Kcal
1.9g
20分
224Kcal
1.9g
彩りよく野菜を盛り込んで主食の一品に。
材料(2人分)
ワンタンの皮：1/2袋（約15枚）
水+椎茸の戻し汁：3カップ
固形ブイヨン：1個
【具】
豚挽き肉：50g
塩：ひとつまみ
こしょう：少々
片栗粉：小さじ1/2
干椎茸：2枚
人参：2cm
絹さや：5〜6枚
細葱：適量
【葱じょうゆ】
長葱（小口切り）：10cm
醤油：大さじ1
ごま油：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 【葱じょうゆ】の材料を合わせておく。
2. 干椎茸はぬるま湯で戻して薄切りにする。戻し汁はとっておく。
3. 人参は薄い短冊切りにする。絹さやは筋をとって斜め２つに切る。
4. 【具】の材料を混ぜ合わせる。ワンタンの皮に具をティースプーン軽く１杯分のせ、口をすぼめる様にギュッと包む。
5. 鍋に分量の水+干椎茸の戻し汁、固形ブイヨン、人参、椎茸を入れて火にかける。
6. フツフツしたら塩、こしょう（分量外）で調味し、ワンタンを入れ、浮かんでくるまで火を通す。
7. 絹さやと細葱を加えてサッと火を通し、器に盛り付ける。@の【葱じょうゆ】を加えて食べる。
料理メモ
♪ワンタンに肉だねを入れすぎると、皮に火が通っても、肉がまだ生？！なんて事になってしまうので気をつけて。
♪具は他にもやしや茹で竹の子など好みの野菜で代用可。火の通りにくいもの、固いものから順に加えていけばいいです。
♪鶏の茹で汁やチキンスープで作るとまた絶品。
♪具は他にもやしや茹で竹の子など好みの野菜で代用可。火の通りにくいもの、固いものから順に加えていけばいいです。
♪鶏の茹で汁やチキンスープで作るとまた絶品。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers