元気いっぱいもやしそば

元気いっぱいもやしそば

中華

10分

即席生めんでも、ちょっとの工夫でかなり本格派

材料(1人分)

生ラーメン（調味料付き）：1人分

豚挽き肉：５０ｇ

もやし：1/2～１袋

人参：1～２ｃｍ

ニラ：1/2わ

ごま油：大さじ1/2

水：１と3/4カップ

＝水溶き片栗粉＝

　片栗粉：小さじ２

　水：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 麺をゆでる湯と、スープ湯の両方を沸かして準備しておきましょう。

2. 人参は細切り、にらは３ｃｍ長さにきる。もやしのひげが気になる人は、とる、そのままでもＯＫ。

3. 中華鍋を十分熱し、ごま油で挽き肉を炒める。肉の色が変わったら、もやし、人参、ニラの順に炒め、全体に油が回ったら分量の水を入れる。

4. 再びフツフツしてきたら、いったん火を止め、添付されていた調味料を加えて、水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜてから強火にかけ、とろみがつきフツフツしてきたら、火を止める。

5. 麺を表示通り茹で、丼に入れる。
すぐに熱々の④を具ごと注ぐ。

料理メモ

麺のゆであがり、具入り汁の出来上がりのタイミングが同じだと、GOOD。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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