豚のヒラヒラ串焼き | KATSUYOレシピ

豚のヒラヒラ串焼き

和風

15分

401Kcal

1.4g

焼きとりならぬ焼きとん、お祭り気分のおつまみ。

材料(2人分)

長葱：１本

豚薄切り肉：150～200ｇ

サラダ油：少々

【たれ】

　醤油：大さじ1

　みりん：大さじ1

　砂糖：大さじ1

　片栗粉：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長ねぎは2ｃｍ長さのぶつ切りにして、串に3～４個ずつ刺す。

2. 竹串１本に対し豚肉2～3枚を、１枚ずつ縫うようにクネクネと刺し、ペタッと平らにする。

3. 小鍋の中を水でぬらし、たれの調味料を入れてよく混ぜ、火にかける。フツフツしてトロリとしたら皿に移しておく。

4. フライパンを熱してサラダ油を薄く塗り、長ねぎと豚肉の串を並べて両面こんがりと焼く。

5. 串が焼き上がったら、たれをからめる。塩、こしょうの場合は焼き上がりに振る。

料理メモ

♪豚肉と長ねぎを交互に刺して焼く場合は、火の通りやすい少し細めの長ねぎが向いています。

♪味付けは塩こしょう、塩七味、たれに山椒など色んなバリエーションで楽しんで下さい。

♪フライパンのあいているところで、しし唐やとうもろこしを一緒に焼くのもいい。バーベキューにもおすすめ。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers