チキンバーベキュー | KATSUYOレシピ

チキンバーベキュー

洋風

60分

591Kcal

4.1g

カルフォルニアの思い出の味をカツ代流にアレンジ。

材料(2人分)

鶏骨つきぶつ切り肉：500g

【バーベキューソース】

しょうゆ：大さじ2

トマトケチャップ：大さじ山盛り2

にんにく（すりおろし）：ひとかけ

こしょう：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルにソースの材料を合わせ、鶏肉に味をからませて30分くらい漬け込んでおく。冷蔵庫に一晩おいてもよい。

2. オーブンの天板を水でザッとぬらし、鶏肉の皮を上にして並べる。250度で15分ほど焼いて、中まで完全に火を通す。

3. ボウルに残ったソースを小鍋に移し、少し煮詰めてたれにする。

4. 肉が焼けたら器に盛り、たれとゆでとうもろこしなどを添える。

料理メモ

メープルシロップを使うとあっさり味に。なければみりんで代用。ワインは赤でも白でもＯＫ。
本当のバーベキューには、肉をビニール袋の中で漬け込んで、そのまま持って行って焼くといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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