黒糖ゼリーサンデー | KATSUYOレシピ

黒糖ゼリーサンデー

和風

15分

308Kcal

0.5g

黒糖で作ったゼリーをアイスにからめながら食べる和風サンデー。

材料(2人分)

【黒糖ゼリー】

　湯：300ｍｌ

　黒糖：大さじ5

　塩：ひとつまみ

　粉ゼラチン：１袋（5ｇ）

ウエハースなど：２枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【黒糖ゼリー】を作る。

2. 鍋に分量の湯、黒糖、塩を入れて火にかけ、フツフツしてきたらグンと弱火にして、出てきたアクは取り除く。

3. 粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜ、きれいに溶かして火を止める。

4. １０×２０㎝くらいのバットや保存容器の中を水でぬらし、(１)を茶漉しで濾しながら流し入れる。

5. 冷蔵庫で2～3時間冷やし、ゼリーがかたまったら、ナイフなどで食べよい大きさに切る。

6. 盛り付ける。

7. バニラアイスと（2）のゼリーを器に盛り合わせ、ウエハースなどを添えて仕上げる。

8. 写真はバニラアイスに抹茶パウダーを振りました。他にはきなこやシナモンなどもよく合います。抹茶アイスや生クリームを添えてもいい組み合わせです。

料理メモ

♪かたまった黒糖ゼリーが、容器にはりついて出しにくい場合は、ひと回り大きな容器に湯をはって、５秒ほど容器の底を湯につけます。周りのゼリーが少し溶けて、出しやすくなります。

♪バニラアイスの量は目安です。好みで調節して下さい。抹茶アイスもよく合います。

※調理時間は冷やす時間を省きます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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