白滝たっぷりすき焼き煮

白滝たっぷりすき焼き煮

和風

15分

436Kcal

3.5g

少ない牛肉でも十分すき焼き気分。ダイエットにもいい。

材料(2人分)

くるま麩：2～4個

長葱：1本

白滝：大1袋（300ｇ）

しめじ：1袋

ごま油：大さじ1

【煮汁】

　だし汁：1カップ

　砂糖：大さじ1

　みりん：大さじ1

　醤油：大さじ2.5

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. くるま麩は袋の表示通りに戻し、水けをしぼる。大きいものは食べやすく切る。

2. 長ねぎは斜め切りにする。白滝は食べやすい長さに切る。しめじは石づきを落として食べやすくほぐす。

3. 鍋に白滝を入れて火にかけ、表面の水分を飛ばす様にから炒りする。水けが飛んだらいったん取り出す。

4. 空いた鍋にごま油を入れ、長ねぎを焼きつけるように強火で炒める。

5. 長ねぎにいい焼き色がついてきたら、鍋の端に寄せ、煮汁、白滝、くるま麩を加える。

6. 煮汁がフツフツしたところに牛肉を広げて入れ、しめじも加えて強めの中火で５分ほど煮る。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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