ドカンときつね丼 | KATSUYOレシピ

ドカンときつね丼

和風

10分

429Kcal

2.8g

これぞ節約レシピ。卵1個加えるだけでボリューム満点。

材料(2人分)

油揚げ：2枚

玉ねぎ：1/2個

【煮汁】

だし汁：1/2カップ

酒：大さじ1

砂糖：大さじ1

みりん：大さじ1

しょうゆ：大さじ2

卵：2個

三つ葉（刻む）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 油揚げは1枚を6等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。卵は溶く。

2. 丼用の鍋か小鍋の中に、煮汁の材料と玉ねぎを入れて中火にかける。

3. フツフツしてきたら油揚げを並べ入れ、煮汁を十分に吸い込んだところで、卵をまわし入れてフタをして30秒で火を止める。

4. 30秒蒸らし、三つ葉を散らして火を止める。

5. 丼にご飯を盛り、④を汁ごとのせる。

料理メモ

卵はトロリ半熟に仕上げます。加熱しすぎないように。1人分ずつ作ってもよいしまとめて2人分作ってもよい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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