高菜チャーハン | KATSUYOレシピ

高菜チャーハン

中華

15分

398Kcal

2.1g

高菜チャーハンに仕上げのしょうゆとごまは欠かせません。

材料(2人分)

高菜漬け（刻む）：1/4カップ（約４０ｇ）

ハム：4枚

ごま油：大さじ1

しょうゆ：少々

白炒りごま：小さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 高菜漬けとハムは細かく刻む。

2. 中華鍋にごま油を熱し、高菜漬けとハムを強火で炒める。

3. 肉の色が変わったら、強めの中火にして温かいご飯を加え、切るように混ぜながら炒める。

4. 全体がパラリとなったらしょうゆを振り、サッと混ぜる。器に盛り、ごまを振る。

料理メモ

高菜漬けは刻む前に食べてみて、あまりに塩辛いようなら、水洗いしてから刻むといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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