牛丼
ほんの少しのだし汁がポイント。グッとコクがでます。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
504Kcal
2.8g
15分
504Kcal
2.8g
ほんの少しのだし汁がポイント。グッとコクがでます。
材料(4人分)
ご飯：４分（800ｇ）
牛切り落し肉：300ｇ
玉葱：大１個
紅生姜：適量
【煮汁】
出し汁：１カップ
砂糖：大さじ２
醤油：大さじ４
酒：大さじ２
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 玉葱は縦２つに切り、繊維に沿って薄切りにする。
2. 広口の鍋に【煮汁】の調味料を合わせ、玉葱を入れて中火にかける。
3. フツフツしてきたら強火にし、牛肉を加え、再びフツフツしたら火を弱め、10分蓋をして煮る。
4. 丼にご飯を盛り、上に肉を汁ごと盛って紅生姜を乗せる。
料理メモ
♪好みで玉葱の代わりに長葱でもいい。その時は斜め切り。
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お好み＆シーン別レシピ一覧
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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