他人丼 | KATSUYOレシピ

他人丼

和風

10分

555Kcal

3.8g

またの名を開花丼

材料(2人分)

長ねぎ：1/2本

なると：小１/２本

【煮汁】

　淡口醤油：大さじ１

　（濃口醤油の場合：大さじ１．５弱）

　みりん：大さじ２

　酒：大さじ２

　水：大さじ２

卵：２～３個

温かいご飯：２人分(350～400g)

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長ねぎは5mm幅くらいの斜め切りにする。なるとは斜め薄切りにする。

2. 広口の鍋かフライパンに煮汁の材料と長ねぎを入れて煮立て、肉となるとを加える。

3. 肉に火が通り、煮汁がまだ残っているうちに、卵を溶いて回し入れる。

4. 卵に程よく火が通ったら、火を止め、どんぶりに盛り付けたご飯の上に汁ごとのせる。

料理メモ

♪卵はやや半熟気味の方が肉やご飯によくからんで美味しい。溶いた卵を回し入れて、フツフツと30秒ほど煮たら、フタをして火を止め、30秒ほど蒸らす。そんなあんばいです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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