おぼろうどん
じわじわと昆布の旨みがつゆに溶けだす
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
333Kcal
5.9g
10分
333Kcal
5.9g
じわじわと昆布の旨みがつゆに溶けだす
材料(2人分)
【つゆ】
だし汁：3カップ
薄口しょうゆ：大さじ3
みりん：大さじ2
酒：大さじ1
ちくわ（小）：１本
ゆでうどん：2人分
おぼろ昆布：適量
細ねぎ（小口切り）：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. つゆのだし汁を火にかけ、フツフツしたら調味料で味を調えて、斜め切りにしたちくわを加える。
2. ゆでうどんは袋の表示通りに温め、どんぶりに入れる。
3. 熱々のつゆをかけて、おぼろ昆布と細ねぎをのせ、好みで七味唐辛子を振る。
料理メモ
♪フツフツしたつゆにゆでうどんを直接入れて温めるのも有り。
♪ちくわのかわりに焼きかまぼこでも、その場合、昆布と一緒に上にのせます。
♪ちくわのかわりに焼きかまぼこでも、その場合、昆布と一緒に上にのせます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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