小松菜と食用菊の和え物

小松菜と食用菊の和え物

和風

10分

38Kcal

0.5g

パッと目をひく華やかな1品。

材料(2人分)

食用菊:2～3個

小松菜:1/2わ

【Ａ】

　薄口醤油：小さじ1

　すだちのしぼり汁:適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 菊は花びらをむしって鍋に入れ、1カップ位の水を加えて火にかける。

2. フツフツしてきたらササッと混ぜて、すぐザルにあげ、広げて冷ます。

3. 小松菜は熱湯でほどよい固さにゆでて、ザルに広げて冷まし、2～3ｃｍ長さに切る。

4. ボウルにAを合わせ、小松菜と菊をあえる。

料理メモ

調味料であえるのは食べる直前。青菜は春菊やほうれん草もいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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