じゃが芋のかき揚げ | KATSUYOレシピ

じゃが芋のかき揚げ

和風

30分

378Kcal

1.6g

じゃが芋しかないっ！そんな時に。

材料(2人分)

じゃが芋：2個（300g）

【衣】

小麦粉：1/2カップ

水：1/3カップ

揚げ油：適量

塩：少々

こしょう：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は細切りにし、水にさらして水けをよくきる。

2. ボウルにじゃが芋を入れ、小麦粉を全体にまぶす。分量の水を加えてザザッと混ぜる。

3. 揚げ油を中温に熱し、②を木ベラにのせて、そっと落とす。重ならない程度に次々と入れていく。

4. しばらくいじらないで、衣が落ち着いたら、ときどき返しながらカリッと香ばしく揚げる。

5. 油をよくきって引き上げる。器に盛り、塩とこしょうを混ぜ合わせて添える。

料理メモ

天つゆやソースで食べてもおいしい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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