里芋の煮っころがし
コテッとしょうゆ色に染まった素朴な煮物。
材料(6人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
91Kcal
1.4g
20分
91Kcal
1.4g
コテッとしょうゆ色に染まった素朴な煮物。
材料(6人分)
里芋：600ｇ
太ちくわ：1本
【煮汁】
水：２カップ
砂糖：小さじ２
醤油：大さじ２
溶き辛子：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 里芋は皮をむき、煮ものとして、適当な大きさに切る。ちくわは一口大に切る。
2. 鍋に煮汁の材料と里芋、ちくわを入れ、中火にかける。
3. フツフツしてきたら、火をすこし弱め、蓋をして１５分前後煮る。
4. 器に盛り、溶き辛子をつけて食べるとおいしい。
料理メモ
♪里芋は買ってきたら、すぐ皮をゴシゴシ洗ってザルにあげて少し影干ししておくと、皮が剥きやすくなり、使いやすくなります。一度濡れると、ヌルヌルして、皮がむきにくくなります。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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