れんこんとハムのはさみ焼き
酒の肴やお弁当にも大活躍。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
25分
205Kcal
1g
25分
205Kcal
1g
酒の肴やお弁当にも大活躍。
材料(2人分)
れんこん：小1節（約150g）
ハム：3-4枚
マスタード：適量
片栗粉：適量
サラダ油：大さじ1
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ハムは4等分に切る。れんこんは５mm幅の輪切りにし、2枚1組にしてまな板の上に並べる。
2. れんこんに片栗粉を均一にふり、ハムを２枚ずつのせて、もう1枚のれんこんではさむ。
3. フライパンにサラダ油を熱し(2)を並べ入れ、フタをして弱めの中火で焼く。
4. こんがり色づいたら裏返して同様に焼き、器に盛ってマスタードや醤油で食べる。
料理メモ
♪れんこんは切った後、水にさらしません。れんこんの澱粉質も、大いに活躍させて、はさむのです。焼く前はサンドしただけでくっつかないけど、焼いているとれんこんの水分と澱粉でくっついてきます。
♪はさんでから、フライ衣をつけて揚げてもかなりいけます。その場合は、ハムにマスタードをぬってからサンドするといい。
♪はさんでから、フライ衣をつけて揚げてもかなりいけます。その場合は、ハムにマスタードをぬってからサンドするといい。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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