ハヤシくん | KATSUYOレシピ

ハヤシくん

洋風

20分

572Kcal

2.6g

きのこたっぷり！スピードハヤシライス。

材料(4人分)

玉ねぎ：1個

舞茸：1袋

しめじ：1袋

バター：大さじ2

【Ａ】

　ローリエ：1枚

こしょう：適量

しょうゆ：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。きのこ類は石づきを落として食べよくほぐす。

2. 厚手の鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。きつね色になったら、牛肉を加えて強火で炒める。

3. 肉の色が変わったら、いったん火を止めてＡの材料を加えて混ぜ、中火にかける。

4. フツフツしてきたら、きのこ類を加える。時々鍋底をこそげるようにして混ぜながら、フタをして中火で10分ほど煮る。

5. 味をみて、しょうゆとこしょうで調える。器に温かいご飯を盛って熱々のハヤシくんをかける。

料理メモ

♪玉ねぎの繊維を断って切ることで、ソースの甘味が増すのです。

♪牛肉を加える時は鍋底をあけて肉を広げ入れ、しばらくいじらず、焼けてはがれるまで待ちます。玉ねぎは肉の上にのせておくと焦げる心配なし。

♪きのこは好みのものを2～3種類入れると味に深みがでる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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