温かいきのこそば
きのこの旨みが合わさったつゆで熱々のそばをどうぞ
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
308Kcal
4.3g
10分
308Kcal
4.3g
きのこの旨みが合わさったつゆで熱々のそばをどうぞ
材料(2人分)
茹でそば：2人分
生椎茸：２枚
しめじ：1/2袋
白舞茸：1/2袋
【そばつゆ】
出し汁：3.5カップ
酒：大さじ1
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1
みりん：大さじ1
醤油：大さじ2
【薬味】
細葱（小口切り）：適量
七味唐辛子：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. きのこ類は石づきを除いて食べやすく切るかほぐす。
2. 鍋にそばつゆの出し汁を入れて中火にかけ、フツフツしてきたら調味料で味を調える。
3. Aにきのこ類を加えて、ひと煮する。
4. 茹でそばを袋の表示通りに温めて、どんぶりに盛り、熱々のつゆをきのこごとかける。
5. 細葱をたっぷり散らして、七味唐辛子を振り、あれば柚子の皮をのせる。
料理メモ
♪薬味は三つ葉や長葱など好みのもので！
♪きのこは好みの種類でOK できれば２種類は入れたいところ。
♪きのこは好みの種類でOK できれば２種類は入れたいところ。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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