にらの卵とじ | KATSUYOレシピ

にらの卵とじ

和風

10分

103Kcal

1.6g

昔からある、滋養たっぷりの懐かしい、おそうざいですね

材料(4人分)

にら：２わ（２００～２５０ｇ）

卵：４個

【煮汁】

　出し汁：２カップ

　酒：小さじ２

　塩：小さじ1/2

　醤油：大さじ１

　みりん：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. にらは３cm長さに切る。
卵はとく。

2. 煮汁を鍋に入れ、フツフツしてきたら、にらを入れる。火は強めの中火。

3. 再びフツフツしてきたら、溶き卵を回し入れ、ふんわり周りから卵が固まってきたら、蓋をして火を止める。

4. １分ほど蒸らしたら、煮汁ごと盛り付ける。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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