れんこんのきんぴら | KATSUYOレシピ

れんこんのきんぴら

和風

10分

88Kcal

0.7g

しょうゆをきかせた田舎風の仕上げ。

材料(4人分)

れんこん：1節(200g)

ごま油：大さじ1

みりん：大さじ1

醤油：大さじ1

白いりごま：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. れんこんは5mm幅のいちょう切りにする。5分ほど水にさらして、しっかり水けをきる。

2. 鍋にごま油を熱し、強めの中火でれんこんを炒める。

3. 全体が熱々になったら、みりん、醤油を加えて水分を飛ばすように炒める。

4. 仕上げにごま油をザッと混ぜ、すぐに器にうつす。

料理メモ

♪きんぴらの3大重要ポイント。
◎油でしっかり炒める。
◎あともう少しというところで調味料。
◎出来上がったらすぐ器にうつす。
♪すぐにできるれんこんのおかずなので、お弁当のおかずやあと一品足りない、なんて時に便利。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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