かきフライ
海のミルク。シーフードフライの女王！
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風,洋風
20分
460Kcal
1.67g
20分
460Kcal
1.67g
海のミルク。シーフードフライの女王！
材料(4人分)
かき（大粒）：３００ｇ
【衣】
小麦粉：適量
溶き卵：1個分
パン粉：適量
揚げ油：適量
=付け合わせ＝
サラダ菜等：６枚
レモン：適宜
タルタルソース：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. かきはボウルに入れ、切り口に格子状に切り目を入れた大根のしっぽで軽くかき混ぜる。
2. 水がきれいになるまで、ため水で何回か洗い、水けをよくふく。
3. かきに小麦粉を丁寧にまんべんなくまぶす。
4. 溶き卵にくぐらせ、パン粉をやさしくしっかりとつける。
5. 揚げ油を中温に熱し、かきが重ならないように次々と入れてキツネ色にこんがりと揚げる。
料理メモ
♪かきが小さい場合は２個くっつけて衣をつけると立派なかきフライに！
■おいしく食べるためのちょっとしたコツ：
フライの美味しい揚げ方}
■おすすめ特集
{special=youshoku_2017:懐かし新しいにっぽんの洋食
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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