おからぼーろ | KATSUYOレシピ

おからぼーろ

和風

30分

82Kcal

0.1g

おからを使った懐かしいおやつ。ほうじ茶がよく合う。

材料(10人分)

【a】

　おからパウダー：1/2カップ

　コーンスターチ：1/2カップ

　すりごま(白)：大さじ2

【b】

　砂糖(粉末黒糖)：大さじ5

　卵：1個(S～M)

　サラダ油：大さじ1～2

※直径3センチの円形の型で抜いて：約30枚分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 大きめのボウルに【a】の材料（おからパウダ・コーンスターチ・すりゴマ・ベーキングパウダー）をよく混ぜる。

2. 別のボウルなどに【b】の黒砂糖を入れ、そこに卵と砂糖、サラダ油を加えて、泡立て器でドロリとなるまで、良く混ぜる。

3. 【a】の粉類の真ん中を開け、そこに【b】の材料を加えて、周りから粉類をかぶせるようにして、全体を練らないように混ぜる。
生地が柔らかすぎるようなら、おからとコーンスターチをほぼ、同量にして足し、生地をまとめる。
※生地は結構やわらかめ。でも型でなんとか抜ける感じ。

4. まな板か板の上に打ち粉を降り、生地をのせ、麺棒にも打ち粉を薄くははたき、厚さ3mm程度に伸ばし、型で抜いて、テンパンに並べていく。

5. あらかじめ170度に温めてあったオーブンで10分、その後150度に落として10分焼く。取り出して、冷ましたら出来上がり。

料理メモ

★型がなければ、小さく丸めて軽くつぶすのでもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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