中国風揚げ竹の子
竹の子と山椒、よく合います。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
中華
20分
36Kcal
0.9g
20分
36Kcal
0.9g
竹の子と山椒、よく合います。
材料(2人分)
ゆで竹の子：150〜200g
揚げ油：適量
【Ａ】
醤油：小さじ2
長ねぎ（みじん切り）：5ｃｍ
粉山椒：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ゆで竹の子は縦半分に切ってから洗い、乱切りにする。もう一度洗って水けをよくふく。
2. Aの材料をボウルなどに合わせておく。
3. 揚げ油をやや高めの中温（180℃）に熱し、竹の子を入れていく。
4. 表面がこんがり色づくまで揚げたら、油をきって引き上げる。
5. 熱々のうちにAのボウルに入れてあえる。
料理メモ
揚げる前に竹の子の水けは必ずよくふくこと。
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お好み＆シーン別レシピ一覧
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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