くるくるチョコ | KATSUYOレシピ

くるくるチョコ

洋風

50分

175Kcal

0.1g

素朴な生地でチョコレートをクルクルッ

材料(8人分)

板チョコレート（60ｇ）：２枚

【生地】

　卵：１個

　砂糖：大さじ１

　牛乳：１カップ

　小麦粉：１カップ

　溶かしバター：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 生地を作る。ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2. ①に小麦粉を一気にふるい入れ、練らないように底から底からよく混ぜる。

3. 溶かしバターも加えて混ぜ、ぬれぶきんをかけて室温に３０分おいて生地をやすませる。

4. フライパンを十分に温め、サラダ油（分量外）を薄くひいてなじませる。生地をクレープより少し厚めになるように1/4量（1カップくらい）流し入れて広げ、弱めの中火で焼く。

5. 表面がプチプチしてきたら、ごく弱火で表面が乾くまで焼き、火を止めて、板チョコを1/2枚のせ、溶かしながら塗り広げる。

6. 裏を見て、焼き色がついていたら、フライ返しなどで端からクルクルと巻いていく。

7. しばらくおいて冷まし、2㎝幅くらいに食べよく切る。

料理メモ

♪チョコレートは板チョコでも製菓用でも何でもＯＫ

♪熱したフライパンは、1度ぬれ布巾の上にジュッとおいて温度を落ち着かせると、生地がフライパンにまんべんなく広がる。

♪生地は大体1カップずつを直径25㎝のフライパンで4枚焼けますが、大きなホットプレートで一気に焼いて作るのでもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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