ピーマンのきんぴら

ピーマンのきんぴら　

和風

10分

87Kcal

1.3g

ピーマンは手早く出来るきんぴら素材のひとつ

材料(2人分)

ピーマン：５個

サラダ油：大さじ１

赤唐辛子：１本

砂糖：小さじ１

醤油：大さじ１

白炒りごま：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピーマンは細切りにする。赤唐辛子は種を取りのぞく。

2. 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、赤唐辛子とピーマンを炒める。

3. 全体に油がまわったら、いったん火を止め、砂糖、しょうゆを加える。

4. 再び火にかけ、強めの中火で水分を飛ばすように炒める。

5. 仕上げにごまを加えて混ぜ、火を止め、すぐ器に移す。

料理メモ

ピーマンの安い季節には沢山作って、常備菜にもむいています。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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