自家製塩卵
時間が作るシンプルな贅沢さ。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風,中華
10分
77Kcal
1.6g
10分
77Kcal
1.6g
時間が作るシンプルな贅沢さ。
材料(2人分)
卵黄：2個
塩：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 小さめの保存容器に底から2cmぐらいまで塩を入れ、真ん中にスプーンの背などでキュッと押して、くぼみを作る。
2. くぼみに卵黄をそっと入れ、上からも卵黄がほぼ隠れるくらいまで塩を入れる。
3. 冷蔵庫で4〜5日おいて取り出す。白いご飯やおかゆによく合う。
料理メモ
※調理時間は漬け時間を省きます。
※ごく新鮮な卵を選んでください。個数は好みで。
※ごく新鮮な卵を選んでください。個数は好みで。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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