とりそぼろ | KATSUYOレシピ

とりそぼろ

和風

15分

167Kcal

1.4g

冷めてもあっさり美味のとりそぼろ。

材料(4人分)

鶏挽き肉：300ｇ

おろし生姜：ひとかけ

【煮汁】

　醤油：大さじ２

　みりん：大さじ２～３

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 挽き肉はほぐすようにしながら、熱湯で完全に色が変わるまで下ゆでして、水けをきり、鍋に戻す。

2. 鍋の中を水でザッとぬらし、①の挽き肉、生姜、煮汁の調味料を入れる。

3. 全体をザッと混ぜてから火にかけ、菜箸4～5本を使って混ぜながら汁けがなくなるまで炒りつける。

料理メモ

下ゆでして余分な脂を除くので、寒い季節にお弁当にしても脂が固まらない。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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