あったか豆乳白玉
豆乳仕立て、やさしい和のおやつ。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
283Kcal
0.0g
20分
283Kcal
0.0g
豆乳仕立て、やさしい和のおやつ。
材料(2人分)
【白玉団子】
白玉粉：100ｇ
豆乳：1/2カップ
【豆乳シロップ】
水：3/4カップ
砂糖：1/4カップ
生姜（薄切り）：2枚
豆乳：1/4カップ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ボウルに白玉粉、豆乳を入れてよく混ぜる。最初は混ざりにくいので、このまま10分位ほっておく。
2. 再びよく混ぜ、なめらかになるまでこねる。水分が足りないようなら、ぬるま湯で調節する。
3. Aを直径２cm位に丸めて、真ん中を少しへこませ、熱湯で茹でる。
4. 団子が浮き上がって、１〜２分したら引き上げて冷水にとる。
5. 鍋に【豆乳シロップ】の材料の水、砂糖、生姜を入れて中火にかける。
6. フツフツしてきたら、豆乳と水けをきった白玉を加え、温まったらすぐに火を止める。
料理メモ
♪白玉粉と豆乳は最初はなじみにくくて心配になるけど、しばらく浸しておくとなめらかに混ざるので大丈夫。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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