豚肉のハヤシライス | KATSUYOレシピ

豚肉のハヤシライス

洋風

25分

508Kcal

1.9g

豚肉版ハヤシライスも上等な味

材料(3人分)

玉葱：大１個（２５０ｇ）

バター：大さじ１

小麦粉：大さじ１

醤油：小さじ１

ローリエ：1/2枚

胡椒：適量

温かいご飯：２人分（400ｇ）

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱は縦２つに切って、繊維を断って薄切りにする。
豚肉は2～3つに切る。

2. 鍋にバターを溶かし、玉葱を強めの中火でよく炒める。

3. 玉葱がクタクタになったら、肉を加えて炒め、肉の色がすっかりかわったところで小麦粉を振り入れ、中火で2～3分炒める。

4. 粉っぽさやダマがすっかりなくなったら、いったん火を止め、トマトケチャップ、ウスターソースを加え、鍋底をこそげるように炒める。

5. 水１カップ（分量外)、トマトジュース、醤油、ローリエを加え、時々混ぜながら弱火で10分ほど煮る。

6. 味をみて醤油と胡椒で調え、温かいご飯にかける。

料理メモ

・豚肉は脂が程よく入った肩ロースが煮込み料理にはよく合います。
・材料は少し多め、おかわり有りの2人分です。
・煮ている間に水分が減りすぎて、もったりしてしまった場合はトマトジュースを足します。出来上がったときにトマトの酸味が強い様なら、砂糖をひとつまみ加えて、酸味をやわらげます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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